Menús de Trabajo 1

Aperitivo
(servido al centro de la mesa)

Vasito de Crema de Temporada
Croquetas Caseras

Entrante

Ensalada de Tomate, Aguacate, Cebolleta y Ventresca de Bonito

Principal
(a elegir antes del evento)*

Medallones de Rape con Salsa de Carabineros, Langostino y Chips de Patata Dulce
o
Entrecot de Vaca Trinchado con Patatas a lo Pobre

Postre

Semiesfera de Tiramisú

****

Café e Infusiones
Mignardises
***

Bodega
Blanco D.O. Rueda Torrenav
Tinto D.O. Ribera del Duero Prado Rey

Otras Bebidas incluidas

Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos

*Para menos de 15 comensales, la elección podrá hacerse en el momento.

Precio : 45 € + IVA

Menús de Trabajo 2

Aperitivo
(servido al centro de la mesa)

Quiché de Trigueros con Jamón
Tortellini Crujientes de Ternera

Entrante

Risotto de Calabaza y Trufa con Crujiente de Parmesano

Principal
(a elegir antes del evento)*

Corvina Braseada con Salsa de Azafrán y Fideos de Verduras
o
Solomillo de Ternera con Atadillo de Espárragos Verdes

Postre

Fina Tarta de Manzana con Helado de Vainilla y Nueces

****
Café e Infusiones
Mignardises
***

Bodega
Blanco D.O. Rueda Torrenava
Tinto D.O. Ribera del Duero Prado Rey

Otras Bebidas incluidas

Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos

*Para menos de 15 comensales, la elección podrá hacerse en el momento.

Precio : 45 € + IVA

Menús de Trabajo 3

Aperitivo
(servido al centro de la mesa)

Bombones de Foie con Mango
Atún Rojo en Tartar con Guacamole

Entrante

Parrillada de Verduras con Ali-Oli y Ajo Negro

Principal
(a elegir antes del evento)*

Merluza de Pincho con Piña Confitada, Salsa de Naranja y Gulas al Ajillo
o
Tostón de Castilla Asado a Baja Temperatura en su Jugo y Confitura de Manzana

Postre

Crema de Yogurt con Sorbete de Violeta

****
Café e Infusiones
Mignardises
***

Bodega
Blanco D.O. Rueda Torrenav
Tinto D.O. Ribera del Duero Prado Rey

Otras Bebidas incluidas

Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos

*Para menos de 15 comensales, la elección podrá hacerse en el momento.

Precio : 43€ + IVA

Menús de Trabajo 4

Aperitivo
(servido al centro de la mesa)

Quiché de Trigueros con Jamón
Croquetas Caseras

Entrante

Alcachofa de la Huerta de Tudela Confitada con Escalope de Foie y Espuma de Patata Trufada

Principal
(a elegir antes del evento)*

Corvina Braseada con Salsa de Azafrán y Fideos de Verduras
o
Hamburguesa Artesanal de Buey (Certificado), 200gr.

Postre

Tarta Brownie con Zanahoria y Helado de Vainilla

****
Café e Infusiones
Mignardises
***

Bodega
Blanco D.O. Rueda Torrenav
Tinto D.O. Ribera del Duero Prado Rey

Otras Bebidas incluidas

Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos

*Para menos de 15 comensales, la elección podrá hacerse en el momento.

Precio : 43€ + IVA

Menús Vegetariano

Aperitivo
(servido al centro de la mesa)

Brochetas de Verduritas a la Plancha
Vasito de Crema de Calabaza

Entrante

Ensalada de Verdes con Vinagreta de Verduras
(Brócoli, Espárragos Verdes, Tomate Cherry, Aguacate y Virutas de Judía Verde)

Principal

Risotto de Verduras y Boletus con Parmesano

Postre

Ensalada de Frutas con Aceite de Vainilla

****
Café e Infusiones
Mignardises
***

Bodega
Blanco D.O. Rueda Torrenav
Tinto D.O. Ribera del Duero Prado Rey

Otras Bebidas incluidas

Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos

Precio : 43€ + IVA

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