Menú Comuniones 1
Aperitivo
Servido en cóctel, con una duración de 30 minutos
Bombones de Foie con Mango
Lomo Ibérico D.O.
Jamón Ibérico D.O.
Vasitos de Crema de Temporada
Atún Rojo en Tartar con Guacamole
Quiche de Trigueros con Jamón
Croquetas Caseras
Tartaletas de Brandada de Bacalao
Tortellini Crujientes de Ternera
Ravioli de Langostino y Calabacín
Saquitos de Queso con Miel de Acacia
Bomba de Txangurro Rollito de Morcilla Trufada
ENTRANTE
Roulés de Salmón y Queso Crema, con Corte de Aguacate, Aliño de Frutos Secos y Ali Oli de Mango
PRINCIPAL
Cochinillo Asado a Baja Temperatura Sobre su Salsa y Lágrima de Manzana Confitada
POSTRE
Milhoja de Hojaldre con Crema Pastelera y Helado Vainilla y Nueces
***
Café e Infusiones Mignardises
***
BODEGA A ELEGIR ANTES DEL EVENTO
Blanco
D.O. Rueda, Melior. Matarromera (Uvas 100% Verdejo)
D.O. Rías Baixas, Albariño Laxas
Tinto
D.O. Ribera del Duero Valquemao
D.O. Rioja Viña Pomal
Cava
Brut Reserva Freixenet Vintage
Otras Bebidas incluidas:
Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos
Precio: 87 € + 10% IVA
Menú Comuniones 2
Aperitivo
Servido en cóctel, con una duración de 30 minutos
Bombones de Foie con Mango
Lomo Ibérico D.O.
Jamón Ibérico D.O.
Vasitos de Crema de Temporada
Atún Rojo en Tartar con Guacamole
Quiche de Trigueros con Jamón
Croquetas Caseras
Tartaletas de Brandada de Bacalao
Tortellini Crujientes de Ternera
Ravioli de Langostino y Calabacín
Saquitos de Queso con Miel de Acacia
Bomba de Txangurro Rollito de Morcilla Trufada
ENTRANTE
Ensalada de Cecina de León y Mousse de Foie con Brotes Verdes y Reducción de Jerez
PRINCIPAL
Merluza de Pincho al Horno sobre Crema de Espárragos Verdes y Carpaccio de Pulpo
POSTRE
Fina Tarta de Manzana con Helado de Vainilla y Nueces
***
Café e Infusiones Mignardises
***
BODEGA A ELEGIR ANTES DEL EVENTO
Blanco
D.O. Rueda, Melior. Matarromera (Uvas 100% Verdejo)
D.O. Rías Baixas, Albariño Laxas
Tinto
D.O. Ribera del Duero Valquemao
D.O. Rioja Viña Pomal
Cava
Brut Reserva Freixenet Vintage
Otras Bebidas incluidas:
Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos
Precio: 89 € + 10% IVA
Menú Comuniones 3
Aperitivo
Servido en cóctel, con una duración de 30 minutos
Bombones de Foie con Mango
Lomo Ibérico D.O.
Jamón Ibérico D.O.
Vasitos de Crema de Temporada
Atún Rojo en Tartar con Guacamole
Quiche de Trigueros con Jamón
Croquetas Caseras
Tartaletas de Brandada de Bacalao
Tortellini Crujientes de Ternera
Ravioli de Langostino y Calabacín
Saquitos de Queso con Miel de Acacia
Bomba de Txangurro
Rollito de Morcilla Trufada
ENTRANTE
Gazpacho de Frutos Rojos, con Centolla y Tomate Confitado
PRINCIPAL
Solomillo con Terrina de Calabacín Gratinado y Salsa de Trufa
POSTRE
Coulant de Chocolate con Sorbete de Mandarina
***
Café e Infusiones Mignardises
***
BODEGA A ELEGIR ANTES DEL EVENTO
Blanco
D.O. Rueda, Melior. Matarromera (Uvas 100% Verdejo)
D.O. Rías Baixas, Albariño Laxas
Tinto
D.O. Ribera del Duero Valquemao
D.O. Rioja Viña Pomal
Cava
Brut Reserva Freixenet Vintage
Otras Bebidas incluidas:
Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos
Precio: 93 € + 10% IVA
Menú Comuniones 4
Aperitivo
Servido en cóctel, con una duración de 30 minutos
Bombones de Foie con Mango
Lomo Ibérico D.O.
Jamón Ibérico D.O.
Vasitos de Crema de Temporada
Atún Rojo en Tartar con Guacamole
Quiche de Trigueros con Jamón
Croquetas Caseras
Tartaletas de Brandada de Bacalao
Tortellini Crujientes de Ternera
Ravioli de Langostino y Calabacín
Saquitos de Queso con Miel de Acacia
Bomba de Txangurro
Rollito de Morcilla Trufada
ENTRANTE
Ensalada de Jamón Ibérico y Foie con Pasas y Piñones
PRINCIPAL
Corvina Braseada con Salsa de Azafrán y Fideos de Verduras
POSTRE
Fina Tarta de Manzana con Helado de Vainilla y Nueces
***
Café e Infusiones Mignardises
***
BODEGA A ELEGIR ANTES DEL EVENTO
Blanco
D.O. Rueda, Melior. Matarromera (Uvas 100% Verdejo)
D.O. Rías Baixas, Albariño Laxas
Tinto
D.O. Ribera del Duero Valquemao
D.O. Rioja Viña Pomal
Cava
Brut Reserva Freixenet Vintage
Otras Bebidas incluidas:
Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos
Precio: 85 € + 10% IVA
Menú Comuniones 5
Aperitivo
Servido en cóctel, con una duración de 30 minutos
Bombones de Foie con Mango
Lomo Ibérico D.O.
Jamón Ibérico D.O.
Vasitos de Crema de Temporada
Atún Rojo en Tartar con Guacamole
Quiche de Trigueros con Jamón
Croquetas Caseras
Tartaletas de Brandada de Bacalao
Tortellini Crujientes de Ternera
Ravioli de Langostino y Calabacín
Saquitos de Queso con Miel de Acacia
Bomba de Txangurro
Rollito de Morcilla Trufada
ENTRANTE
Timbal de Tomate de Tudela con Mango, Mousse de Bonito y Ventresca
PRINCIPAL
Taco de Ternera al Horno con Espuma de Patata Trufada
POSTRE
Tarta de Queso al Horno con Frutos Rojos y Helado de Yogurt y Arándanos
***
Café e Infusiones Mignardises
***
BODEGA A ELEGIR ANTES DEL EVENTO
Blanco
D.O. Rueda, Melior. Matarromera (Uvas 100% Verdejo)
D.O. Rías Baixas, Albariño Laxas
Tinto
D.O. Ribera del Duero Valquemao
D.O. Rioja Viña Pomal
Cava
Brut Reserva Freixenet Vintage
Otras Bebidas incluidas:
Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos
Precio: 85 € + 10% IVA
Menú Comuniones 6
Aperitivo
Servido en cóctel, con una duración de 30 minutos
Bombones de Foie con Mango
Lomo Ibérico D.O.
Jamón Ibérico D.O.
Vasitos de Crema de Temporada
Atún Rojo en Tartar con Guacamole
Quiche de Trigueros con Jamón
Croquetas Caseras
Tartaletas de Brandada de Bacalao
Tortellini Crujientes de Ternera
Ravioli de Langostino y Calabacín
Saquitos de Queso con Miel de Acacia
Bomba de Txangurro
Rollito de Morcilla Trufada
ENTRANTE
Alcachofa de la Huerta de Tudela Confitada con Escalope de Foie y Espuma de Patata Trufada
PRINCIPAL
Medallones de Rape con Salsa de Carabineros, Langostino y Chips de Patata Dulce
POSTRE
Crema de Yogurt Casero con Sorbete de Violeta
***
Café e Infusiones Mignardises
***
BODEGA A ELEGIR ANTES DEL EVENTO
Blanco
D.O. Rueda, Melior. Matarromera (Uvas 100% Verdejo)
D.O. Rías Baixas, Albariño Laxas
Tinto
D.O. Ribera del Duero Valquemao
D.O. Rioja Viña Pomal
Cava
Brut Reserva Freixenet Vintage
Otras Bebidas incluidas:
Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos
Precio: 93 € + 10% IVA
Menú Comuniones 7
Aperitivo
Servido en cóctel, con una duración de 30 minutos
Bombones de Foie con Mango
Lomo Ibérico D.O.
Jamón Ibérico D.O.
Vasitos de Crema de Temporada
Atún Rojo en Tartar con Guacamole
Quiche de Trigueros con Jamón
Croquetas Caseras
Tartaletas de Brandada de Bacalao
Tortellini Crujientes de Ternera
Ravioli de Langostino y Calabacín
Saquitos de Queso con Miel de Acacia
Bomba de Txangurro
Rollito de Morcilla Trufada
ENTRANTE
Bogavante del Cantábrico en Ensalada con Mango y Frutos Secos
PRINCIPAL
Paletilla de Lechal al Horno con Patatas a la Antigua
POSTRE
Crema de Yogurt Casero con Sorbete de Violeta
***
Café e Infusiones Mignardises
***
BODEGA A ELEGIR ANTES DEL EVENTO
Blanco
D.O. Rueda, Melior. Matarromera (Uvas 100% Verdejo)
D.O. Rías Baixas, Albariño Laxas
Tinto
D.O. Ribera del Duero Valquemao
D.O. Rioja Viña Pomal
Cava
Brut Reserva Freixenet Vintage
Otras Bebidas incluidas:
Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos
Precio: 111 € + 10% IVA
Menú Infantil
Aperitivo
Servido en cóctel, con una duración de 30 minutos
Bombones de Foie con Mango
Lomo Ibérico D.O.
Jamón Ibérico D.O.
Vasitos de Crema de Temporada
Atún Rojo en Tartar con Guacamole
Quiche de Trigueros con Jamón
Croquetas Caseras
Tartaletas de Brandada de Bacalao
Tortellini Crujientes de Ternera
Ravioli de Langostino y Calabacín
Saquitos de Queso con Miel de Acacia
Bomba de Txangurro
Rollito de Morcilla Trufada
ENTRANTE
Pasta al Huevo con Rollito de Jamón York y Queso servido con salsa de tomate y queso rallado al gusto
PRINCIPAL
Filetitos de Solomillo a la Plancha con Patatas Reja
POSTRE
Helados Variados con Topping de Estrellitas de Chocolate
Otras Bebidas incluidas:
Agua Mineral, Refrescos, Zumos
Precio: 44 € + 10% IVA