Lomo de Atún Rojo a la Llama de Sarmientos, Tofe de Verduras y
Reducción de Setas al Jerez
Red Tuna Loin Grilledd with Vegetable Toffee and Sherry Mushrrom Reduction

Lubina Asada en Jugo Meloso, Verduritas Mini, Codium y Soja Tierna
Roasted Sea Bass in Melow Juice with Mini Vegetables, Codium and Soy Beans

Merluza de Pincho en Lingote sobre Crema de Carabineros y Centolla con
Patata Francesa
Hake on Cream of Shrimp and Crab with French Potatoe

Bacalao Confitado en Ajoblanco de Almendra Tierna y
Espárragos Verdes Braseados 
Confit Bakalao in White Garlic with Tender Almonds and Green Asparragus

Solomillo de Vacuno Asado al Romero con Manzana y Ciruela (Cazuelita de
Guarnición con Patatitas y Verduritas Mini)
Roasted Old Cow Sirlom with Rosemary with Apple and Plum with Small Potato and Vegetables

Tostón de Castilla Asado a Baja Temperatura, Puré de Canela y
Manzana, y Patatas Panaderas
Roasted Toston Cooked at low temperature, Apple and Cinnamon Sauce, and Potatoes

Entrecot de Vaca Trinchado con Patatas Fritas
Carved Beef Entrecôte with hand-cut fries

Paletilla de Lechal al Horno con Patatas Panaderas y
Ensalada
Roasted Lamb cooked at low temperature, with Lettuce Salad and Potatoes

Tallarines de Pasta Fresca:

* Al Pesto
* Al Ajillo
* Pomodoro (Tomate y Parmesano)

Sopa de Fresa y Lima, Crema Helada de Queso y Coral de Almendras
Strawberry and Lime Soup with Chilled Cheese Cream and Almond Coral

Rocas de Tofe Aireado, con Helado de Coco y Piñones Tostados
Toffee Rocks with Coconut Ice Cream and Toasted Pine Nuts

Tarta de Queso “Los Cedros” con Helado de Raspberry
Cheesecake “Los Cedros”

Brochetas de Frutas a la Parrilla y Vainilla de Veracruz
Grilled Fruit Skewes with Veracruz Vanilla

Copa de Espuma de Mango con Frutos Rojos, Crujiente de Almendra y
Arbequina
Mango Mousse Cup with Red Berries, Almond Crunch and Arbequina

Fina Tarta de Manzana con Helado de Vainilla y Nueces
Apple Pie with Vanilla and Nuts Ice Cream

Sorbete de Mandarina, Limón o Mojito
Mandarin, Lemon or Mojito Sorbet