Menú Comuniones 1

Aperitivo

Servido en cóctel, con una duración de 30 minutos

Bombones de Foie con Mango
Lomo Ibérico D.O.
Jamón Ibérico D.O.
Vasitos de Crema de Temporada
Atún Rojo en Tartar con Guacamole
Quiche de Trigueros con Jamón
Croquetas Caseras
Tartaletas de Brandada de Bacalao
Tortellini Crujientes de Ternera
Ravioli de Langostino y Calabacín
Saquitos de Queso con Miel de Acacia
Bomba de Txangurro Rollito de Morcilla Trufada

ENTRANTE

Roulés de Salmón y Queso Crema, con Corte de Aguacate, Aliño de Frutos Secos y Ali Oli de Mango

PRINCIPAL

Cochinillo Asado a Baja Temperatura Sobre su Salsa y Lágrima de Manzana Confitada

POSTRE

Milhoja de Hojaldre con Crema Pastelera y Helado Vainilla y Nueces

***

Café e Infusiones  Mignardises

***

BODEGA A ELEGIR ANTES DEL EVENTO

Blanco
D.O. Rueda Torrenava (100% Verdejo, Vendimia Nocturna)
D.O. Rías Baixas, Albariño Laxas

Tinto
D.O. Ribera del Duero Prado Rey
D.O. Rioja Viña Pomal

Cava
Brut Reserva Freixenet Vintage

Otras Bebidas incluidas:
Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos

Precio: 79 € + 10% IVA

Menú Comuniones 2

Aperitivo

Servido en cóctel, con una duración de 30 minutos

Bombones de Foie con Mango
Lomo Ibérico D.O.
Jamón Ibérico D.O.
Vasitos de Crema de Temporada
Atún Rojo en Tartar con Guacamole
Quiche de Trigueros con Jamón
Croquetas Caseras
Tartaletas de Brandada de Bacalao
Tortellini Crujientes de Ternera
Ravioli de Langostino y Calabacín
Saquitos de Queso con Miel de Acacia
Bomba de Txangurro Rollito de Morcilla Trufada

ENTRANTE

Ensalada de Cecina de León y Mousse de Foie con Brotes Verdes y Reducción de Jerez

PRINCIPAL

Merluza de Pincho al Horno sobre Crema de Espárragos Verdes y Calamar de Potera

POSTRE

Fina Tarta de Manzana con Helado de Vainilla y Nueces

***

Café e Infusiones  Mignardises

***

BODEGA A ELEGIR ANTES DEL EVENTO

Blanco
D.O. Rueda Torrenava (100% Verdejo, Vendimia Nocturna)
D.O. Rías Baixas, Albariño Laxas

Tinto
D.O. Ribera del Duero Prado Rey
D.O. Rioja Viña Pomal

Cava
Brut Reserva Freixenet Vintage

Otras Bebidas incluidas:
Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos

Precio: 83 € + 10% IVA

Menú Comuniones 3

Aperitivo

Servido en cóctel, con una duración de 30 minutos

Bombones de Foie con Mango
Lomo Ibérico D.O.
Jamón Ibérico D.O.
Vasitos de Crema de Temporada
Atún Rojo en Tartar con Guacamole
Quiche de Trigueros con Jamón
Croquetas Caseras
Tartaletas de Brandada de Bacalao
Tortellini Crujientes de Ternera
Ravioli de Langostino y Calabacín
Saquitos de Queso con Miel de Acacia
Bomba de Txangurro
Rollito de Morcilla Trufada

ENTRANTE

Gazpacho de Frutos Rojos, con Centolla y Tomate Confitado

PRINCIPAL

Solomillo con Terrina de Calabacín Gratinado y Salsa de Trufa

POSTRE

Coulant de Chocolate con Sorbete de Mandarina

***

Café e Infusiones  Mignardises

***

BODEGA A ELEGIR ANTES DEL EVENTO

Blanco
D.O. Rueda Torrenava (100% Verdejo, Vendimia Nocturna)
D.O. Rías Baixas, Albariño Laxas

Tinto
D.O. Ribera del Duero Prado Rey
D.O. Rioja Viña Pomal

Cava
Brut Reserva Freixenet Vintage

Otras Bebidas incluidas:
Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos

Precio: 83 € + 10% IVA

Menú Comuniones 4

Aperitivo

Servido en cóctel, con una duración de 30 minutos

Bombones de Foie con Mango
Lomo Ibérico D.O.
Jamón Ibérico D.O.
Vasitos de Crema de Temporada
Atún Rojo en Tartar con Guacamole
Quiche de Trigueros con Jamón
Croquetas Caseras
Tartaletas de Brandada de Bacalao
Tortellini Crujientes de Ternera
Ravioli de Langostino y Calabacín
Saquitos de Queso con Miel de Acacia
Bomba de Txangurro
Rollito de Morcilla Trufada

ENTRANTE

Ensalada de Jamón Ibérico y Foie con Pasas y Piñones

PRINCIPAL

Corvina Braseada con Salsa de Azafrán y Fideos de Verduras

POSTRE

Fina Tarta de Manzana con Helado de Vainilla y Nueces

***

Café e Infusiones  Mignardises

***

BODEGA A ELEGIR ANTES DEL EVENTO

Blanco
D.O. Rueda Torrenava (100% Verdejo, Vendimia Nocturna)
D.O. Rías Baixas, Albariño Laxas

Tinto
D.O. Ribera del Duero Prado Rey
D.O. Rioja Viña Pomal

Cava
Brut Reserva Freixenet Vintage

Otras Bebidas incluidas:
Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos

Precio: 76 € + 10% IVA

Menú Comuniones 5

Aperitivo

Servido en cóctel, con una duración de 30 minutos

Bombones de Foie con Mango
Lomo Ibérico D.O.
Jamón Ibérico D.O.
Vasitos de Crema de Temporada
Atún Rojo en Tartar con Guacamole
Quiche de Trigueros con Jamón
Croquetas Caseras
Tartaletas de Brandada de Bacalao
Tortellini Crujientes de Ternera
Ravioli de Langostino y Calabacín
Saquitos de Queso con Miel de Acacia
Bomba de Txangurro
Rollito de Morcilla Trufada

ENTRANTE

Timbal de Tomate de Tudela con Mango, Mousse de Bonito y Ventresca

PRINCIPAL

Taco de Ternera al Horno con Espuma de Patata Trufada

POSTRE

Tarta de Queso al Horno con Frutos Rojos y Helado de Yogurt y Arándanos

***

Café e Infusiones  Mignardises

***

BODEGA A ELEGIR ANTES DEL EVENTO

Blanco
D.O. Rueda Torrenava (100% Verdejo, Vendimia Nocturna)
D.O. Rías Baixas, Albariño Laxas

Tinto
D.O. Ribera del Duero Prado Rey
D.O. Rioja Viña Pomal

Cava
Brut Reserva Freixenet Vintage

Otras Bebidas incluidas:
Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos

Precio: 76 € + 10% IVA

Menú Comuniones 6

Aperitivo

Servido en cóctel, con una duración de 30 minutos

Bombones de Foie con Mango
Lomo Ibérico D.O.
Jamón Ibérico D.O.
Vasitos de Crema de Temporada
Atún Rojo en Tartar con Guacamole
Quiche de Trigueros con Jamón
Croquetas Caseras
Tartaletas de Brandada de Bacalao
Tortellini Crujientes de Ternera
Ravioli de Langostino y Calabacín
Saquitos de Queso con Miel de Acacia
Bomba de Txangurro
Rollito de Morcilla Trufada

ENTRANTE

Alcachofa de la Huerta de Tudela Confitada con Escalope de Foie y Espuma de Patata Trufada

PRINCIPAL

Medallones de Rape con Salsa de Carabineros, Langostino y Chips de Patata Dulce

POSTRE

Crema de Yogurt Casero con Sorbete de Violeta

***

Café e Infusiones  Mignardises

***

BODEGA A ELEGIR ANTES DEL EVENTO

Blanco
D.O. Rueda Torrenava (100% Verdejo, Vendimia Nocturna)
D.O. Rías Baixas, Albariño Laxas

Tinto
D.O. Ribera del Duero Prado Rey
D.O. Rioja Viña Pomal

Cava
Brut Reserva Freixenet Vintage

Otras Bebidas incluidas:
Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos

Precio: 83 € + 10% IVA

Menú Comuniones 7

Aperitivo

Servido en cóctel, con una duración de 30 minutos

Bombones de Foie con Mango
Lomo Ibérico D.O.
Jamón Ibérico D.O.
Vasitos de Crema de Temporada
Atún Rojo en Tartar con Guacamole
Quiche de Trigueros con Jamón
Croquetas Caseras
Tartaletas de Brandada de Bacalao
Tortellini Crujientes de Ternera
Ravioli de Langostino y Calabacín
Saquitos de Queso con Miel de Acacia
Bomba de Txangurro
Rollito de Morcilla Trufada

ENTRANTE

Bogavante del Cantábrico en Ensalada con Mango y Frutos Secos

PRINCIPAL

Paletilla de Lechal al Horno con Patatas a la Antigua

POSTRE

Crema de Yogurt Casero con Sorbete de Violeta

***

Café e Infusiones  Mignardises

***

BODEGA A ELEGIR ANTES DEL EVENTO

Blanco
D.O. Rueda Torrenava (100% Verdejo, Vendimia Nocturna)
D.O. Rías Baixas, Albariño Laxas

Tinto
D.O. Ribera del Duero Prado Rey
D.O. Rioja Viña Pomal

Cava
Brut Reserva Freixenet Vintage

Otras Bebidas incluidas:
Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos

Precio: 103 € + 10% IVA

Menú Infantil

Aperitivo

Servido en cóctel, con una duración de 30 minutos

Bombones de Foie con Mango
Lomo Ibérico D.O.
Jamón Ibérico D.O.
Vasitos de Crema de Temporada
Atún Rojo en Tartar con Guacamole
Quiche de Trigueros con Jamón
Croquetas Caseras
Tartaletas de Brandada de Bacalao
Tortellini Crujientes de Ternera
Ravioli de Langostino y Calabacín
Saquitos de Queso con Miel de Acacia
Bomba de Txangurro
Rollito de Morcilla Trufada

ENTRANTE

Pasta al Huevo con Rollito de Jamón York y Queso servido con salsa de tomate y queso rallado al gusto

PRINCIPAL

Filetitos de Solomillo a la Plancha con Patatas Reja

POSTRE

Helados Variados con Topping de Estrellitas de Chocolate

Otras Bebidas incluidas:
Agua Mineral, Refrescos, Zumos

Precio: 42 € + 10% IVA

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