Menú Navidad para empresas (Para menos de 30 comensales)

Aperitivo del Chef
(Al centro de la mesa)

Atún Rojo en Tartar

 Croquetas Caseras

Tortellini Crujiente de Ternera

Saquitos de Queso con Miel de Acacia

Entrante a Elegir antes del evento

Alcachofa de la Huerta de TudelaConfitada**

con Escalope de Foie y Espuma de PatataTrufada

o

Risotto de Boletus con Crujiente de Trufa

***
Principal a Elegir antes del evento

Medallones de Rape con Salsa de Carabineros,

Langostino y Chips de Patata Dulce

o

Entrecot de VacaTrinchado con PatatasPanadera

o

Tostón de Castilla Asado a Baja Temperatura en su Jugo y Confitura de Manzana

***
Postre a Elegir en el momento

Fina Tarta de Manzana con Helado de Vainilla y Nueces

o
Coulant de Chocolate con Barquillo Artesano
***
Copa de Cava
***
Dulces Navideños

Bodega a elegir

Tinto D.O. Ribera del Duero Prado Rey
Blanco D.O. Rueda Torrenava

Otras Bebidas incluidas:
Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos

**Alcachofa recolectada en su mejor momento de campaña, cocinada exclusivamente con aceite de oliva, y confitada a baja temperatura, durante larga duración. Gracias a este proceso, la alcachofa no pierde ninguna de sus propiedades, conservando su textura y sabor.

Menú Adulto: 52 € I.V.A. Incluido
Precio Menú + 1 combinado: 59 € I.V.A. Incluido

*El consumo de bebidas antes del comienzo del almuerzo / cena, serán facturadas aparte
Confirmación de reserva mediante anticipo

Menú Navidad para empresas (Para más de 30 comensales)

Aperitivo de Bienvenida

Atún Rojo en Tartar

Tortellini Crujientes de Ternera

Vasito de Consomé Navideño

Al Centro de la Mesa

Alcachofa de la Huerta de **

con Escalope de Foie y Espuma de Patata Trufada

o

Risotto de Boletus con Crujiente de Trufa

Principal a Elegir antes del evento

Medallones de Rape con Salsa de Carabineros,

Langostino y Chips de Patata Dulce

o

Entrecot de VacaTrinchado con PatatasPanadera

o

Tostón de Castilla Asado a Baja Temperatura en su Jugo y Confitura de Manzana

***
Postre a Elegir en el momento

Fina Tarta de Manzana con Helado de Vainilla y Nueces

o
Coulant de Chocolate con Barquillo Artesano
***
Copa de Cava

***
Dulces Navideños

Bodega a elegir

Tinto D.O. Ribera del Duero Prado Rey
Blanco D.O. Rueda Torrenava

Otras Bebidas incluidas:
Agua Mineral, Refrescos, Cervezas, Zumos

**Alcachofa recolectada en su mejor momento de campaña, cocinada exclusivamente con aceite de oliva, y confitada a baja temperatura, durante larga duración. Gracias a este proceso, la alcachofa no pierde ninguna de sus propiedades, conservando su textura y sabor.

Menú Adulto: 57 € I.V.A. Incluido

Precio Menú + 1 combinado: 64 € I.V.A. Incluido

Confirmación de reserva mediante anticipo
Menú válido para más de 30 comensales

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